|
|
Gehaktspiesje Met Avocadokruidendip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 4 tenen knoflook
* ca. 1/2 dl olijfolie
* 1 avocado
* 1 eetlepel citroensap
* 150 g volle yogurt (′s Lands Beste)
* 3 eetlepels fijngehakte basilicum
* vers gemalen peper, zout
* 4 gehaktballen a la minute
* 12 cherrytomaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm in een steelpan de ongepelde tenen knoflook ca 5 minuten in een laagje olijfolie heel zachtjes tot de tenen zacht zijn. Schil intussen de avocado en prak in een diep bord het vruchtvlees fijn. Knijp de tenen knoflook erboven uit en voeg ook 2 eetlepels van de olie met het citroensap, de yogurt en het basilicum toe. Roer alles tot een smeuige dip en voeg peper en zout naar smaak toe.
Laat de dip liefst een half uur staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen. Bak in de rest van de knoflookolie de gehaktballen knapperig bruin, snijd ze in stukjes en steek elk stukje met een cherrytomaatje aan een coctailprikker.
Zet een schaaltje met de dip in het midden van een platte schaal en leg de spiesjes eromheen.
|
|
|